Vùng đất An Giang và sự trù phú của nền ẩm thực nơi đây

An Giang với nhiều khách du lịch Việt Nam có thể không quá xa lạ khi nơi này gắn liền với những chuyến hành hương ý nghĩa. Tuy nhiên, đây không chỉ là điểm du lịch tâm linh đơn thuần, mà còn sở hữu những phong cảnh đẹp và văn hóa phong phú cùng với các món ăn không thể tìm thấy ở bất kỳ đâu.

Những điểm đến nhất định phải ghé khi đến An Giang

5 món ngon vùng đất An Giang khiến khách du lịch thích mê

Du lịch núi Cấm An Giang

  1. Bún cá Châu Đốc

Đến với Châu Đốc, nổi tiếng nhất chính là nước mắm. Đó cũng là lý do mà món bún cá ở đây lại có hương vị đậm đà hơn bất cứ nơi nào. Để nước dùng thơm ngon nhưng không có mùi tanh, người nấu ăn đều có bí quyết riêng để loại bỏ mùi hôi của mắm. Ngoài bông cải xanh, cá vàng ươm, đầu bếp còn cho thêm thịt lợn cuộn cùng các loại rau miền sông nước. Đừng quên chuẩn bị một chén nước chấm với chút nước mắm, đường và ớt băm nhỏ để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt của cá nhé.

bún cá châu đốc ngon nức tiếng

  1. Bánh bò thốt nốt

Bánh bò nóng hổi là sự ​​kết hợp với vị ngọt của đường, dừa, hòa quyện với mùi thơm của đường thốt nốt. Đây sẽ là một trải nghiệm khó quên cho thực khách. Đây là một đặc sản không nên bỏ qua khi đến An Giang.

bánh bò thốt nốt an giang

  1. Tung lò mò

Đây là món ăn truyền thống của người Chăm ở An Giang, nhìn hơi giống với xúc xích. Sản phẩm này được làm từ ruột, mỡ và thịt đùi bò. Sau khi khử mùi bằng rượu và gừng, người đầu bếp sẽ trộn thịt bò cùng các loại gia vị truyền thống của người Chăm. Sau đó, họ nhồi hỗn hợp này vào ruột bò và phơi dưới nắng trong 3-4 ngày. Tung lò mò ngon nhất khi được nướng trên bếp than với quế, ăn kèm đu đủ trộn chua cùng ngò om và nước chấm ngọt. Giá trung bình của đặc sản này rơi vào khoảng 160.000 – 180.000 đồng 1 kg.

tùng lò mò an giang

  1. Các món ăn đặc trưng được làm từ bông điên điển

Bông điên điển là thực phẩm rất riêng của miền tây nói chung và vùng đất An Giang nói riêng. Hoa nở rộ nhất vào mùa nước nổi, có thể được nấu với cá, nấu canh, có khi được ăn sống. Đến với An Giang, đừng quên thưởng thức canh chua me để được nếm được vị ngọt của loại hoa này và cá, vị chua của me, vị cay nồng từ ớt mang lại. Người dân cũng sử dụng bông điên điển để làm tôm chiên hoặc bánh xèo truyền thống. Nhìn mưa bên ngoài trút xuống giữa ngày lũ, một bát canh chua cá nóng hổi và đĩa bánh xèo bông điên điển giòn rụm, thật sự tuyệt vời.

cá khô an giang

  1. Bánh xèo rau rừng núi Cấm

Đặc trưng của miền tây là bánh xèo chảo với hương vị đặc sắc không lẫn bất kỳ đâu. Bánh xèo luôn gợi đến bữa ăn sum vầy vì món này phải nhiều người xúm xít cuốn cuốn chấm chấm mới ngon. Bánh xèo cũng là món dễ ăn và hấp dẫn thực khách từ mọi nơi trên thế giới. Là vị béo của nước dừa, giòn của vỏ bánh, mặn ngọt của nước chấm, ăn kèm với vô số loại rau rừng đến từ ngọn núi Cấm, thực khách sẽ không bao giờ quên được. Điểm khiến bánh xèo trở thành món mà người nước ngoài mê mẩn chính là ăn kèm với rất nhiều rau. Ở Sài Gòn thì thường chỉ có cải xanh, xà lách với rau thơm nhưng nếu có dịp đến với núi Cấm, bạn sẽ được thưởng thức bánh xèo bạn sẽ choáng với rổ rau đủ loại, từ lá đến đọt, cọng… Vừa được thưởng thức ẩm thực, vừa được tận hưởng sự tinh túy từ các loại rau, có khi là một vị thuốc nam quý hiếm trên thế giới thì còn gì bằng.

bánh xèo châu Đốc

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *